Lingon & Musslor
Dina vänner som finns där när middagsinspirationen tryter eller när du bara måste fylla huset med doften av nybakt bröd. Ett & annat boktips och hyllningar till naturen tittar också förbi då och då. Härligt att ses!
Etikett: Nattjäst
Deg idag, focaccia imorgon
Det här brödet blir härligt segt och smakrikt, tack vare durummjölet, den långa jästiden och den försvinnande lilla mängden jäst. Keckes smakrika Focaccia 5 g jäst300 g vatten, kallt90 g durumvetemjöl1 msk honung9 g salt300 g vetemjöl, eko Dekoration: Olja, flingsalt, örter, tomater färska… Fortsätt läsa ”Deg idag, focaccia imorgon”
Nattjäst durumbröd
Detta brödet är min absoluta favorit och jag får alltid mängder av kompilmanger för det. Inte konstigt. Det smakar som att man lagt ner ordentligt med tid på det. Smakerna är tydliga och skorpan är läckert frasig. Inte klokt egentligen med tanke på hur… Fortsätt läsa ”Nattjäst durumbröd”
