När livet rusar förbi…

Du är precis där du ska vara i livet

Vissa dagar känns det som att livet, och fram för allt själen, snurrar på i en fart som är svårt att hinna med i. Jag har funnit att jag ibland fastnar i tankemönster som jag inte kommer ur. Som äter mig inifrån och inte lämnar mig någon ro. I vissa fall handlar det om ämnen som inte känns bekväma att dela med någon annan, de är för privata eller till och med lite pinsamma när de handlar om till exemper avundsjuka eller missunsamhet. Meditation hjälper mig mycket. Att sitta ner en stund, eller promenera i naturen om det känns mer naturligt för dig. En stilla stund där du styr om dina tankar på rätt väg. En stund när du tänker på vad som egentligen är viktigt för dig, vad du har och vad i ditt liv som inte ska få ta någon plats. Det som stjäl energi låter du gå ut i oändligheten.

Ge dig själv tio minuter då du mjukt upprepar matrat. Samtidigt visualiserar du varje mening.

Jag är stark.

Jag är älskad.

Jag förlåter.

Jag låter gå.

Det är helt normalt att tankarna vandrar iväg, eller att du helt enkelt blir uttråkad. Bry dig inte om det, fortsätt istället att upprepa mantrat om och om igen. Andas djupt och låt den nya känslan uppfylla dig.

Om du under dagen åter finner dig i ditt gamla mönster. Upprepa mantrat igen.

Lördagslyx med langos

Langos är festlig mat men som allt friterat kräver det lite tid och utrymme. Perfekt mat till lediga lördagskvällen. Slut ögonen och låtsas att du är på en sommarfestival på 90-talet…. Skämt åsido, vi har även serverat langos på dotterns födelsedagsfest. Lyxigt och väldigt uppskattat!

Bröden:
25 g jäst

3 dl vatten, 37 grader

1 kall kokt potatis (kan uteslutas)

7 dl vetemjöl, eko

1 tsk salt

1 dl vetemjöl till utbakningen

olja till fritering ex raps eller majs

Lös jästen i vattnet, tillsätt salt och riv ner potatisen. Tillsätt vetemjölet och arbeta degen för hand eller i maskin tills degen känns smidig. Plasta bunken och jäs i 40 min.

Dela degen i 16 delar eller i så många du vill. Tänk på att bröden ska få plats i frityrkastrullen. Kavla ut till ca 2 cm tjocklek. Jag brukar kavla dem till avlång form. Hjärtform är ju supergulligt kom jag på nu. Jäs 10 min och fitera sedan i 180-gradig olja tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och pensla sedan med vitlöksolja.
Låt gästerna själva toppa sina langos och njut tillsammans!



Vitlöksolja
En riven vitlöksklyfta eller ramslök
1/2 dl olja



Toppingförslag
Riven ost
Gräddfil
Finhackad rödlök
Rom, svart och/eller röd
Räkor
Kallrökt lax
Kantareller
Persilja



Öppnas i händelse av min död av Liane Moriarty

Lyckliga ni som inte läst Liane Moriartys ”Öppnas i händelse av min död”. Som ni ser är den ordentligt tummad, ett tecken på att den är värd att läsas flera gånger och även lånas ut till väl utvalda vänner. Ett gott betyg tycker jag!

Vem har inte lekt med tanken att ens livs kärlek bär på en mörk hemlighet men snabbt förkastat den? Undrar egentligen hur många av oss som bär omkring på en historia som skulle kunna bli en bästsäljare? Bokens huvudkaraktär Cecilia lever ett avundsvärt välordnat liv. Hon har allt; fina barn, snygg make, ett vackert hus och en stor umgängeskrets. Karriären går på räls och hon är i händelsernas centrum i alla aktiviteter som arrangeras i den välmående australiensiska förorten. Slår du upp ordet perfekt i ordboken förvånar det mig inte om hennes namn dyker upp. Alla vill vara Cecilia! En dag hittar hon ett brev på vinden. Brevet är förslutet och på kuvertet känner hon genast igen maken John-Pauls handstil: till min hustru, öppnas i händelse av min död. Hon skrattar bort det men när maken visar upp en mycket märklig reaktion när hon för det på tal inleds något som får hela hennes liv att förändras.

I en stad långt därifrån sitter Tess vid fikabordet på kontoret för sitt, maken och bästa vännens företag. Sonen ska snart hämtas på skolan och hon funderar över vad de ska laga till middag ikväll. De tre lever i en lycklig symbios där bästisen, tillika kusinen Felicity hänger med på allt vad den lilla familjen hittar på. Nu har dock Tess make Will och Felicity något de vill berätta…

Liane Moriarty skriver precis så som jag önskar att jag kunde. Hon beskriver huvudkaraktären så till den grad att du tror att du är henne och adderar alltid en otroligt spännande twist som får sig att tacka för att du inte är det!

Har du inte läst Moriarty har du ett pärlband av fina lässtunder framför dig.
Rekommenderar särskilt ”Stora små lögner” (har blivit tv-serie) och ”Tre önskningar”.

Häng med på en tur

Den där kompisen som skickar ett recept på vad du ska laga till middag när du tröstlöst tar tionde varvet i matbutiken när klockan redan passerat hämtningsdag. Hon som vet precis vilken bok du behöver när mungiporna petat nedåt ett tag. Hon som kommit på vad som hjälper när de inte kan sluta störa dig på den där mamman i hockeyn som bara tar fel beslut hela tiden och inte minst hon som vet hur man fixar fest för många utan att värdinnan måste tacka för sig först av alla på grund av utmattning relaterad till festfixarstress. HON ÄR JAG.