Kategori: Okategoriserade

Kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka

Nu kräver jag en rätt med ris! Färskpotatisen i våra potatisland är inte redo att se dagens ljus och butikernas bleka skapelser har helt klart överdoserats i alla former här hemma. Redan innan midsommar! Idag bjuder jag på Kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad… Fortsätt läsa ”Kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka”

Sommarsnittar på Norrländsk grillost och rabarber

Kokade du rabarbersirapen fick du lite rabarberbitar över som passar finfint till denna härliga skapelse där sött möter salt som sedan gammalt är nära nära vän med syrligt! Sommarsnittar på svensk grillost och rabarber: Sås spicy mango eller mango chutney eller liknande Rödlök Norrländsk… Fortsätt läsa ”Sommarsnittar på Norrländsk grillost och rabarber”

Alvas somriga sockerkaksbollar

Blev det någon sockerkaka över efter gårdagens kafferep? Alva är inte den som låter en bit kaka gå till spillo när det finns färskost och choklad att tillgå! Rulla till ljuvliga, saftiga bollar och doppa i choklad. Succé även vid dagens bjudning! Alvas somriga… Fortsätt läsa ”Alvas somriga sockerkaksbollar”

Rabarbersirap till sommarens glass och drink.

Ni bara måste prova rabarbersirap. En dröm att ringla över vaniljglassen eller varför inte i ett glas mousserande? Mängder av drinkar blir extra somriga med en skvätt rabarbersirap i. En rabarbermojito innan middagen tackar ingen nej till! Rabarbersirap:4 stora stjälkar rabarber3 dl socker Hacka… Fortsätt läsa ”Rabarbersirap till sommarens glass och drink.”

Somrig potatissallad

Sommarlov eller? Här öppnas fortfarande ögonen med förundran varje morgon då ledighetens varande slagit den lycklige sommarlovsfiraren.Då det verkar som att energin stiger ju mer dagen går tenderar middagarna att bli ganska sena. Men vad gör det när solen strålar och fåglarna kvittrar och… Fortsätt läsa ”Somrig potatissallad”

Astrids monstermaskrosbollar

Har ni också trädgården full av monster i form av maskrosbollar? Visst är de vackra! Hav av maskrosor eller bollar är ljuvliga. Ensamma, som i en grusgång, kanske inte lika charmanta.Nåväl, en boll fylld av vit choklad och havregryn kan bara vara rätt och… Fortsätt läsa ”Astrids monstermaskrosbollar”

Årets grillsallad

Grilla vad du vill, och ha denna sallad till. Basta!Saltgurka borde vi använda mer. Smaken är fantastisk och texturen knaprigare än knaprig. Känner du dig nere, ta en saltgurka och bli glad! Årets grillsallad Färsk vitkål – grön och härligNektarinerHalloumiSaltgurkaSaltade och rostade sojabönorTimjanSaltSvartpepparOljaVitvinsvinäger Strimla… Fortsätt läsa ”Årets grillsallad”

Fira sommarlovet med Drömtårta med chokladganache

Drömtårta med chokladtopp till sommarlovet På sommarlovet ska fika under parasollet kunna dukas fram när som helst andan faller på.Choklad kan vi ju, som bekant, inte få för mycket av så här klär vi vår rulltårta med ett lager ganache. Ger en mognare och… Fortsätt läsa ”Fira sommarlovet med Drömtårta med chokladganache”

Fest med Caesarsallad

Caesarsalladen är hela familjens favorit (japp, de som i vanliga fall ratar sallad blir i detta fall knaprare av rang) så det gäller att laga mycket! Caesarsalladen blir otroligt god när du grillar kycklingen och själva rätten har det fina i sig att allt… Fortsätt läsa ”Fest med Caesarsallad”

Fira nationaldagen med blåbärsgrottor med smak av cheesecake

Hur firar ni nationaldagen? Jag tänker duka upp ett fint fikabord för bredvid vår underbara natur tycker jag vår matkultur är en väldigt viktig del av vårt vackra land, väl värd att fira en sådan här dag! Blåbären som plockades i fjol gör en… Fortsätt läsa ”Fira nationaldagen med blåbärsgrottor med smak av cheesecake”