Kategori: Okategoriserade

Snabb glass i stora lass

Vår skog dignar av världens härligaste bär. Proppar munnarna fulla så fort vi får chansen. Värmen sätter stopp för några längre plockstunder men ett gäng till en god glass går att få ihop! Blåbärsglass på ett kick 5 dl vispgrädde1 burk sötad kondenserad mjölk… Fortsätt läsa ”Snabb glass i stora lass”

Romtårta och midsommarstafett

En romtårta är ett måste på vårt midsommarbord (lite måste vi ju skilja sommarbordet från jul och påsk). Romtårta är härligt somrig och passar inte bara till lax och sill utan är även ett fint tillbehör till räkor eller på buffé! 1 romtårta Botten:… Fortsätt läsa ”Romtårta och midsommarstafett”

Kaffekavring till silltallriken

Fira midsommar med denna ljuvliga kavring som du snabbt slänger ihop. Allt du behöver är lite tid! 1 limpa Kaffekavring (Pain de Martin) 100 g (1 dl) varmt kaffe, brödet kommer att få en förnimmelse av kaffesmak 60 g (1 dl) rågkross 5 g (1 tsk) jäst 200 g… Fortsätt läsa ”Kaffekavring till silltallriken”

Sommarsallad med smultron och nektariner samt balsamvinägervinägrett till sommarens soliga dagar

Sommarsallad med smultron och nektariner samt balsamvinägervinägrett blir en härlig sommarexplosion av smaker i munnen. Passar perfekt både som tillbehör eller som förrätt under sommarens soliga dagar! Grön sallad, kanske hemodladMozzarella, rivenNektarinerSmultronSmå tomater Riv mozzarella och lägg upp med de andra ingredienserna. 4 msk… Fortsätt läsa ”Sommarsallad med smultron och nektariner samt balsamvinägervinägrett till sommarens soliga dagar”

Kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka

Nu kräver jag en rätt med ris! Färskpotatisen i våra potatisland är inte redo att se dagens ljus och butikernas bleka skapelser har helt klart överdoserats i alla former här hemma. Redan innan midsommar! Idag bjuder jag på Kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad… Fortsätt läsa ”Kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka”

Sommarsnittar på Norrländsk grillost och rabarber

Kokade du rabarbersirapen fick du lite rabarberbitar över som passar finfint till denna härliga skapelse där sött möter salt som sedan gammalt är nära nära vän med syrligt! Sommarsnittar på svensk grillost och rabarber: Sås spicy mango eller mango chutney eller liknande Rödlök Norrländsk… Fortsätt läsa ”Sommarsnittar på Norrländsk grillost och rabarber”

Alvas somriga sockerkaksbollar

Blev det någon sockerkaka över efter gårdagens kafferep? Alva är inte den som låter en bit kaka gå till spillo när det finns färskost och choklad att tillgå! Rulla till ljuvliga, saftiga bollar och doppa i choklad. Succé även vid dagens bjudning! Alvas somriga… Fortsätt läsa ”Alvas somriga sockerkaksbollar”

Rabarbersirap till sommarens glass och drink.

Ni bara måste prova rabarbersirap. En dröm att ringla över vaniljglassen eller varför inte i ett glas mousserande? Mängder av drinkar blir extra somriga med en skvätt rabarbersirap i. En rabarbermojito innan middagen tackar ingen nej till! Rabarbersirap:4 stora stjälkar rabarber3 dl socker Hacka… Fortsätt läsa ”Rabarbersirap till sommarens glass och drink.”

Somrig potatissallad

Sommarlov eller? Här öppnas fortfarande ögonen med förundran varje morgon då ledighetens varande slagit den lycklige sommarlovsfiraren.Då det verkar som att energin stiger ju mer dagen går tenderar middagarna att bli ganska sena. Men vad gör det när solen strålar och fåglarna kvittrar och… Fortsätt läsa ”Somrig potatissallad”

Astrids monstermaskrosbollar

Har ni också trädgården full av monster i form av maskrosbollar? Visst är de vackra! Hav av maskrosor eller bollar är ljuvliga. Ensamma, som i en grusgång, kanske inte lika charmanta.Nåväl, en boll fylld av vit choklad och havregryn kan bara vara rätt och… Fortsätt läsa ”Astrids monstermaskrosbollar”