Kategori: Okategoriserade

Himmelsk marängtårta med fyllning av Nutella och Dulce de Leche

Jag hoppas verkligen att Jesus bjöds på något riktigt gott när han anlände till himlen. Tråkigt nog bjuder ju inte bibeln på många recept. Det är vin, bröd och manna om vartannat. Hade varit toppen att ha autentiska recept att luta sig mot vid… Fortsätt läsa ”Himmelsk marängtårta med fyllning av Nutella och Dulce de Leche”

Pocherat ägg med Sparris till Kristi Flygare och en liten bokhandel i hamnen därtill

I ”Den lilla bokhandeln i hamnen” av Jenny Colgan som är en fristående fortsättning eller snarare utbyggnad på ”Den lilla bokhandeln runt hörnet” möter vi Zoe som sitter i en mer eller mindre tröstlös situation. Hon jobbar så mycket hon kan, har lille sonen… Fortsätt läsa ”Pocherat ägg med Sparris till Kristi Flygare och en liten bokhandel i hamnen därtill”

Ljuvlig citronkaka med blåbär och ricotta

Den här kakan funkar lika bra till ett glas saft under ett parasoll som till en kopp te och en god bok i favoritsoffhörnan. Tur är väl det eftersom maj verkar ha lite svårt att bestämma sin stil. Misstänksamt förundrad beskådar jag temperaturens höjning… Fortsätt läsa ”Ljuvlig citronkaka med blåbär och ricotta”

Ramslökssmör till allt vårgrillat

Har du turen att kunna plocka ramslök i en skog nära dig? Här börjar de spira i trädgården efter idogt så- och planeringsarbetet under fjolåren. Passa på att vispa ihop detta underbara smör som passar till allt grillat! 1/2 dl hackad ramslökSaltCitronsaft, en tsk… Fortsätt läsa ”Ramslökssmör till allt vårgrillat”

Nässelbaguette

Vårbaguette med nässlor bjuder vi på när vi vill ha ett saftigt, segt och rustikt bröd att servera till mat eller bara som det är till en god ost och ett tjockt lager smör. 2 stora baguetter1/4 paket jäst, 12,5 g3 1/2 dl vatten6… Fortsätt läsa ”Nässelbaguette”

Fira Valborg med risotto och chips på nässla

Denna risotto kommer att stå på vårt middagsbord flera gånger under våren kan jag lova!Krämig risotto vårkryddad med späda nässlor sprängfyllda med nyttigheter! Krämig risotto smaksatt med vårens nässlor 4 portioner 4 dl risottoris1 riven vitlöksklyftaOlja att fräsa ris och vitlök i1 – 2… Fortsätt läsa ”Fira Valborg med risotto och chips på nässla”

Ljuvlig blåbärsmousse i strut

Ljuvlig blåbärsmousse för att fira in sköna maj eller för ta adjö av iskalla april. 4 glasstrutar eller 6 farmorskoppar 2 dl vispgrädde100 g färskost0,75 dl florsocker1 tsk vaniljsocker100 g blåbärGlasstrutar Tina blåbären och mixa.Vispa grädde, färskost och socker. Blanda i bären och fyll… Fortsätt läsa ”Ljuvlig blåbärsmousse i strut”

Skummad fläderpannacotta i mormorskoppar till vårlunchen

Pannacotta är en härlig räddare i nöden när fantasin gått i stå. Det är inte så himla kul att lägga tid på en cheesecake där barnen bara vill åt dekorationen eller en fransk chokladkaka där kakaohalten är alldeles för hög för att passa alla… Fortsätt läsa ”Skummad fläderpannacotta i mormorskoppar till vårlunchen”

Stekt gröt med kanelstekt äpple och vaniljglass

Jag vet inte om det var denna version min morfar menade när han lyriskt beskrev sin barndoms stekta gröt men jag blev i alla fall nöjd med denna anrättning. Ett perfekt användningsområde för frukostgröten som blivit över! Stekt gröt med kanelstekt äpple och vaniljglass.… Fortsätt läsa ”Stekt gröt med kanelstekt äpple och vaniljglass”

Ärlighetetsprojektet och vårsprakande morötter

Clare Pooleys Ärlighetsprojektet serveras med vårsprakande morötter. Den gamle konstnären Julian Jessop är så till den milda grad förtvivlad över hur livet utvecklat sig, ja han har kommit till den punkten att han ser fram emot tandläkarbesök dagar i förväg och sedan mjölkar situationen… Fortsätt läsa ”Ärlighetetsprojektet och vårsprakande morötter”