Kategori: Middagstips

Världens bästa vardagskväll med vår snabba fisksoppa

Presenterar en ljuvlig vardagsrätt. En fisksoppa som du svänger ihop på 20 minuter och ger mängder av tid över håva in komplimangerna! Vår bästa fisksoppa, 4 vuxenportioner400 g lax- och torskfilé200 g skalade frysta räkor eller färska1 gul lök10 cm purjolök2 stora potatisar2 msk… Fortsätt läsa ”Världens bästa vardagskväll med vår snabba fisksoppa”

Tacotallrik, en extra härlig fredagsupplevelse!

Allra godaste sättet att inta tacos är som tacotallrik tycker jag! Det härliga är att rätten gratineras i ugn vilket ger en härlig anrättning täckt med smält ost. Dessutom är det rätt avkopplande att skicka skålar samtidigt som du äter! Lägg önskad mängd nachos… Fortsätt läsa ”Tacotallrik, en extra härlig fredagsupplevelse!”

Vintersallad med citrus

En underbart pigg sallad att väcka vintersvaga kroppar med! Finns mängder av inspiration till denna typ av rätt på nätet, ex Pinterest och Instagram. Klyfta palsternackor, olja och peppra och sätt in i 220° varm ugn i ca 15 minuter eller tills de fått… Fortsätt läsa ”Vintersallad med citrus”

Vitlöksdoftande pasta med Scampi

En härlig pasta mättad med smaker av vitlök  smör, vitt vin och salt från kapris och räkorna. 400 g scampi50 g smör1 dl olivolja1 finhackad schalottenlök2 vitlöksklyftor1/2 dl vitt vin1/2 dl kaprisSalt och peppar, chiliflakes4 portioner pasta ex linguineHackad persilja Koka pastan al dente… Fortsätt läsa ”Vitlöksdoftande pasta med Scampi”

Helgmeny: hemgjorda nuggets & Pepparkaksmousse

Planerar ni en härlig helg hemma med familjen, lacka lite paket, griljera skinkan, bestämma vilket julgodis som kvalar in till julaftons gottebord?Menyförslag: hemmagjorda kycklingnuggets på färs, frasiga klyftpotatis, majjo och BBQ-sås samt en fantastisk pepparkaksmousse till dessert. Trevlig helg! Kycklingnuggets, 4 port500 g kycklingfärsSalt,… Fortsätt läsa ”Helgmeny: hemgjorda nuggets & Pepparkaksmousse”

Härliga dofter FRån grytan med coq au vin

Servera dina gäster en härligt doftande Coq au Vin på kycklingfilé och jag lovar att ni får en fantastisk middagsupplevelse tillsammans! Vem tackar nej till mört kycklingkött, smörstekt bacon, bulliga champinjoner och mustigt rödvin över hela skapelsen? En gammal metod för att möra segt… Fortsätt läsa ”Härliga dofter FRån grytan med coq au vin”

Mota bort kylan med spenatsoppa

Tina upp din höstkalla inre med en härlig spenatsoppa! 1 gul lökSmör att steka i8 dl vatten2 dl vispgrädde2 buljongtärningar, kyckling eller umami600 g hackad fryst spenatSalt och peppar Finhacka en lök och stek den i smör. Tillsätt spenaten, tinad och urkramad, och låt… Fortsätt läsa ”Mota bort kylan med spenatsoppa”

Godaste ostpajen

En fantastiskt god ostpaj som passar pefekt till lunch, buffé eller vickning! Pajdeg:2 – 2 1/2dl vetemjöl, eko 100 g smör, eko 1-2  msk vatten Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa, gärna i maskin. Häll sedan i vattnet och blanda till… Fortsätt läsa ”Godaste ostpajen”

Deg idag, focaccia imorgon

Det här brödet blir härligt segt och smakrikt, tack vare durummjölet, den långa jästiden och den försvinnande lilla mängden jäst. Keckes smakrika Focaccia 5 g jäst300 g vatten, kallt90 g durumvetemjöl1 msk honung9 g salt300 g vetemjöl, eko Dekoration: Olja, flingsalt, örter, tomater färska… Fortsätt läsa ”Deg idag, focaccia imorgon”

Friterad kyckling med SRirachamajjo

Wohoo! En riktigt härlig lördagsrätt blir kycklingen om du friterar den i frasig panko och blandar en god srirachamajjo till. Servera med sallad, ris eller potatisklyftor. Valet är ditt! SrirachamajonnäsBlanda:0,5 dl srirachasås, ex flaskan med tuppen på1,5 dl majonnäs egen eller hemmaslängd, du vet hur… Fortsätt läsa ”Friterad kyckling med SRirachamajjo”