Kategori: Hembakat

En tur till Marstrand i fantasin eller i person…och en kladdig kaka till

Soldathotellet på Carlstens fästning verkar härligt, i alla fall om man läser recensionerna på Booking.com,  men efter att ha gått den guidade turen på fästningen och levt sig in så till den milda grad i hur det var att vara fånge där vågar inget… Continue Reading ”En tur till Marstrand i fantasin eller i person…och en kladdig kaka till”

Morotskaka -Bästa medicinen mot hösttristess

Tjo flöjt vad helgen gick snabbt! Ska veckans första dagar bli lika mysiga får vi  allt lägga manken till. Nemas problemas när morotskaka finns, säger jag. Ha alltid en morotskaka i kylen, redo att rädda dig från total hösttristess. Detta är Frida Skattbergs recept,… Continue Reading ”Morotskaka -Bästa medicinen mot hösttristess”

Chokladmaränger till kaffet i helgen

Tänkte först servera marängerna som bakelser med lättvispad grädde och bär men ändrade mig, de är så himla goda som de är! 6 stora maränger eller en plåt små 2 äggvitor, eko 2 dl socker 1 msk vaniljsocker 1 tsk ättika eller citronsaft Ev… Continue Reading ”Chokladmaränger till kaffet i helgen”

Underbart är kort…

Nattjästa smaksatta scones

Man kan ju tycka att scones bara är att slänga ihop och motta applåderna men faktum är att jag väldigt ofta misslyckats. Jag har nämligen vägrat att acceptera att degen inte fick köras i maskin. Men det är bara att hacka i sig. Degen… Continue Reading ”Nattjästa smaksatta scones”

Brownie med chokladtryffel

En av livets stora frågor. Kan det bli för mycket kakao? Gissar nej… När jag ska servera kladdkaka i bitar gör jag gärna detta brownierecept skapat av R. Fares men utesluter då tryffeln. Kakan blir perfekt kladdig men ändå möjlig att skära upp. Brownie 150 g… Continue Reading ”Brownie med chokladtryffel”

Ljuvliga kanelbullar i form

Degar med smör och ägg är ljuvliga att arbeta med! Här är en variant på bullar som blir lite saftigare och kladdigare. Amerikanerna kallar dem Sticky Cinnamon Rolls. Kräver en del tålamod med ugnen, ugnar kan bete sig så olika, så att de inte… Continue Reading ”Ljuvliga kanelbullar i form”

Kanelbullens dag närmar sig!

Nu räknar vi dagarna till en av årets viktigaste högtider: Kanelbullens dag! Jag tycker att jäst ska användas i så små mängder som möjligt. Bullen håller längre och blir saftigare, därför inspireras jag av Martin Johansson recept på knådfria bullar 10 g jäst 250… Continue Reading ”Kanelbullens dag närmar sig!”

Fröknäcke

Chokladgrottor med kola

Eftersom vi har en del kola hemma efter besöket hos Polkapojkarna i Gränna blev jag glad när jag hittade receptet på chokladgrottor på Fridas bakblogg. Kakorna blir precis som en hallongrotta fast med choklad- och kolasmak istället för mördeg och hallon. Så smarrigt och… Continue Reading ”Chokladgrottor med kola”