Chokladmaränger till kaffet i helgen

Tänkte först servera marängerna som bakelser med lättvispad grädde och bär men ändrade mig, de är så himla goda som de är! 6 stora maränger eller en plåt små 2 äggvitor, eko 2 dl socker 1 msk vaniljsocker 1 tsk ättika eller citronsaft Ev 1 msk O’boypulver 50 g smält mörk choklad Vispa äggvitorna medanFortsätt läsa ”Chokladmaränger till kaffet i helgen”

Unna dig en våffelfrukost

Höststormarna yr utanför fönstret och inbjuder till härlig långfrukost för den som är ledig. Varje gång vi gör våfflor slås jag av hur himla gott det är. Och enkelt. Jag vill ha frasiga våfflor men ändå med ägg i smeten för att de ska vara lite matigare. Här kommer mitt bästa recept. Blev 7 stFortsätt läsa ”Unna dig en våffelfrukost”

Brownie med chokladtryffel

En av livets stora frågor. Kan det bli för mycket kakao? Gissar nej… När jag ska servera kladdkaka i bitar gör jag gärna detta brownierecept men utesluter då tryffeln. Kakan blir perfekt kladdig men ändå möjlig att skära upp. Brownie 150 g smör, eko 2 3/4 dl strösocker 1 1/2 dl kakao 1 krm salt 1 tsk vaniljsockerFortsätt läsa ”Brownie med chokladtryffel”

Churros

Churros, det spanska bakverket, säljs ofta i strutar på marknader och är -som allt friterat och doppat i socker -oemotståndligt! 2,5 dl mjölk 120 g smör 1 tsk salt 1 msk strösocker 2,5 dl vetemjöl 5 ägg, eko neutral olja till fritering strösocker att rulla churrosen i Koka upp mjölk, smör, salt och socker.Blanda i mjölet rör tills smeten släpper från kastrullkanten.1Häll över degen i enFortsätt läsa ”Churros”

Plommontider

På hösten mognar våra plommon och då passar jag på att koka kompott. Härlig efterrätt men även extra lyx till frukostfilen!Ska du ha höstfest rekommenderar jag att grunda ett coctailglas med kompott (ev spetsad med mörk rom) och toppa med en kula fin vaniljglass och krossade maränger. Succé!Plommonkompott, fyra portioner/8 dessertglas500 g plommon6 dl vatten2Fortsätt läsa ”Plommontider”