Kategori: Dessert

Chokladdoppade polkamaränger till helgen

Ett krispigt fluffigt moln av polkadoftande chokladdoppade maränger är precis vad jag önskar er alla till helgen! 12 stora maränger 3 äggvitor (spara gulan till kvällens bearnaise eller till en god smörkräm) 2 dl strösocker1/2 dl florsocker1 tsk ättika eller citronsaft1/2 dl polkagrisarEv några… Fortsätt läsa ”Chokladdoppade polkamaränger till helgen”

Vinter i Paris med oreopralin till

En vinter i Paris av Jenny Oliver Rachel bor i en pittoresk liten engelsk by och arbetar som småskolelärare. Hon älskar sina elever och sitt arbete men efter moderns död är det som att hon inte hitta sin plats i världen. Förfärad  är det… Fortsätt läsa ”Vinter i Paris med oreopralin till”

Nutellapannacotta med apelsinsallad

Desserten för choklad- och hasselnötsälskaren! Kan förberedas dagar i förväg! Pannacotta, 4 port 2 st gelatinblad2 dl vispgrädde, eko1 dl gräddfil, eko1 ½ dl nutella1 krm salt Lägg gelantinbladen i vatten, låt dra 5 minuter.Blanda grädde, gräddfil och nutella i en kastrull, koka upp under omrörning. Låt sjuda på svag värme… Fortsätt läsa ”Nutellapannacotta med apelsinsallad”

Maräng & smörkräm i ljuv symfoni

Maräng har fått rykte om sig att vara svåra att baka vilket är toppen eftersom du då får massor av beröm för din lilla insats. Hemmagjord maräng på ekologiska ägg smakar så mycket bättre än köpta så slit dig från dagens bok för några… Fortsätt läsa ”Maräng & smörkräm i ljuv symfoni”

Helgmeny: hemgjorda nuggets & Pepparkaksmousse

Planerar ni en härlig helg hemma med familjen, lacka lite paket, griljera skinkan, bestämma vilket julgodis som kvalar in till julaftons gottebord?Menyförslag: hemmagjorda kycklingnuggets på färs, frasiga klyftpotatis, majjo och BBQ-sås samt en fantastisk pepparkaksmousse till dessert. Trevlig helg! Kycklingnuggets, 4 port500 g kycklingfärsSalt,… Fortsätt läsa ”Helgmeny: hemgjorda nuggets & Pepparkaksmousse”

Får jag fresta med en gräddbulle?

Gräddbullar, mumsmums, kokosbollar eller vad ni har för namn på dessa ljuvliga fluffiga bakverk som är så mycket enklare att vispa ihop än du kan tro! En form 25×15 samt 15 spritsade toppar 4 ½ dl strösocker¾ dl florsocker1 äggvita1 ½ dl vatten, kallt2 msk gelatinpulver1 ½ dl vatten,… Fortsätt läsa ”Får jag fresta med en gräddbulle?”

1:a advent med Saffranskladdkaka med punchgrädde & sanningens kalas

Varje lördagsmorgon ställer jag klockan på tidigt, tassar upp medan resten av familjen sover. Slår på kaffebryggaren och lyssnar först underbara Naturmorgon i P1 där fascinationen för allt som trampar, kryper och flyger i våra skogar smittar av sig , och sedan Marie Lundström… Fortsätt läsa ”1:a advent med Saffranskladdkaka med punchgrädde & sanningens kalas”

Snögubbekaka med apelsingrädde

Har snön kommit till er? Här har vi i alla fall gjort en snögubbe! Kladdkaka med kristyr och apelsingrädde Ljuvligt kladdig kaka à la Bullen 150 g smör, eko2 1/2 dl strösocker1 1/2 dl kakao1/2 tsk salt1 tsk vaniljsocker2 ägg, eko1 dl vetemjöl, eko… Fortsätt läsa ”Snögubbekaka med apelsingrädde”

Saffranspannkaka mot höstkylan

Attans vad kallt det är i vinden nu. Få håller nog november som favoritmånad men det måste gå att plocka russin även ur novemberkakan! Tänd ljus på frukostbordet, plocka in en vacker, yvig bukett av enris, strandvass och ormbunke, läs en fin bok, hitta… Fortsätt läsa ”Saffranspannkaka mot höstkylan”

Glass i stora lass!

Förvandla glasstrutar till lyxstrutar genom att doppa dem i god smält choklad och ditt favoritströssel! Ett paket, 10, strutar100 g mörk choklad, gärna OdenseValfritt strössel som blandat strössel, kokos och hackade valnötter Smält den hackade chokladen i vattenbad i en  mugg.Doppa strutarna och strössla… Fortsätt läsa ”Glass i stora lass!”