Kategori: Bröd

MORIArtys nya med ETt VALNÖTSBRÖd och en stor bit pepparkakscheesecake till

Det här måste ju ändå vara bästa receptet på en lyckad juldag? Ellen bor i ett hus vid havet, har en mottagning för hypnoterapi och har precis träffat mannen hon tror kan vara den rätte. Det är tidigt att säga men det känns riktigt… Continue Reading ”MORIArtys nya med ETt VALNÖTSBRÖd och en stor bit pepparkakscheesecake till”

Surgedsknäcke till fjärde advent

Jag tänker att vi har tid ,lite mer än vanligt, att baka eget bröd till julbord och helgfrukostar.Surdegsknäckebröd blir härligt knaprigt och smakrikt, tar tid på sig men är väldigt enkelt att baka. 30 g (2 msk) rågsurdegsgrund (finns att köpa färdig i jästhyllan… Continue Reading ”Surgedsknäcke till fjärde advent”

Rosmans marvatten &Johannas brödkakor

I Ann Rosmans Marvatten möter vi återigen polisen Karin Adler men även en karaktär från förr. I detta fall unga Johanna som kommer till Marstrands guldsmedsänka för att arbeta som piga. Johanna som är sedan barnsben van att ta i och göra arbetet ordentligt… Continue Reading ”Rosmans marvatten &Johannas brödkakor”

Grovt rågbröd och hem till Scupper Island

Ett grovt rågbröd med kryddig smak och fint tuggmotstånd av råg och frön är precis vad man önskar sig efter att ha provsmakat allt för många kulprov eller stressat med julklappsinköpen.Börja med skållning och väckning av surdeg på kvällen och blanda deg och jäs… Continue Reading ”Grovt rågbröd och hem till Scupper Island”

Briochebröd till hamburgaren

Har du provat briochebröd till din hamburgare? Det snäppar verkligen upp hamburgermiddagen till en helt ny nivå – helt enkelt en festmåltid!Briochedegen är härligt mjuk och fast och bland det smidigaste som finns att baka med. Brioche är egentligen ett franskt frukostbröd, troligen härstammande… Continue Reading ”Briochebröd till hamburgaren”

Fröknäcke till glöggmyset

Ett härligt fröknäcke till ostbrickan, frukosten, soppan, glöggmyset, ja ni förstår. Ett underbart knäcke till allt helt enkelt! 2 plåtar 2 1/2 dl vatten2 dl majsmjöl1 dl solroskärnor1/2 dl sesamfrön1/2 dl linfrön1 dl pumpakärnor1/2 dl rapsolja2 tsk salt Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Koka upp vattnet och häll över det. Blamda i oljan.Bred ut hälften… Continue Reading ”Fröknäcke till glöggmyset”

Där kräftorna sjunger finns tid till surdeg

Det är en sällsamt vacker upplevelse att få följa Kya i Där kräftorna sjunger av Delia Owens, under hennes fascinerande liv vid det stora träsket. Som yngsta barnet i en brokig familj där modern gör sitt bästa men hela tiden motarbetas av fadern som… Continue Reading ”Där kräftorna sjunger finns tid till surdeg”

VÖRTLimpa & en röd liten fågel i juletid

1 stor eller två små Är ni som jag och brukar ångra att ni tagit en stor skiva köpt vörtbröd till julmaten och nu upptäckt att den hamnat så långt ner på prioriteringslistan att den aldrig kommer att kvala in i din mun? Det… Continue Reading ”VÖRTLimpa & en röd liten fågel i juletid”

Hönan som drömde om att flyga & rågrussin till

En underbar historia om livet som det är för människa, höna eller vem du än är.Detta är berättelsen om en höna som heter Knopp. Ett namn som hon gett sig själv eftersom ingen annan visade något intresse för att namnge henne.En dag tröttnar hon… Continue Reading ”Hönan som drömde om att flyga & rågrussin till”

Dinkel & havregryn, en fin blandning

God morgon världen-bröd med dinkel och havregryn Dinkel är en fullkornsprodukt med både kli och grodd kvar, vilket gör den rik på fibrer. Det bidrar också till att den är rik på niacin, fosfor, magnesium, järn och zink. Dinkel kallas också spelt och är… Continue Reading ”Dinkel & havregryn, en fin blandning”