Kategori: Bjudmat

Nyårsmenyn & spännande tärningslek till!

Underbara lediga jullovsdagar. Spelar spel, läser böcker och går ut med gänget i den obarmhärtiga västkustvintern där regn och blåst blandas med en snö som inte klarar landningen utan att bli till slask. Men luften är frisk i alla fall! Planering inför nyårsmiddagen är… Fortsätt läsa ”Nyårsmenyn & spännande tärningslek till!”

Vitlöksdoftande pasta med Scampi

En härlig pasta mättad med smaker av vitlök  smör, vitt vin och salt från kapris och räkorna. 400 g scampi50 g smör1 dl olivolja1 finhackad schalottenlök2 vitlöksklyftor1/2 dl vitt vin1/2 dl kaprisSalt och peppar, chiliflakes4 portioner pasta ex linguineHackad persilja Koka pastan al dente… Fortsätt läsa ”Vitlöksdoftande pasta med Scampi”

Helgmeny: hemgjorda nuggets & Pepparkaksmousse

Planerar ni en härlig helg hemma med familjen, lacka lite paket, griljera skinkan, bestämma vilket julgodis som kvalar in till julaftons gottebord?Menyförslag: hemmagjorda kycklingnuggets på färs, frasiga klyftpotatis, majjo och BBQ-sås samt en fantastisk pepparkaksmousse till dessert. Trevlig helg! Kycklingnuggets, 4 port500 g kycklingfärsSalt,… Fortsätt läsa ”Helgmeny: hemgjorda nuggets & Pepparkaksmousse”

Härliga dofter FRån grytan med coq au vin

Servera dina gäster en härligt doftande Coq au Vin på kycklingfilé och jag lovar att ni får en fantastisk middagsupplevelse tillsammans! Vem tackar nej till mört kycklingkött, smörstekt bacon, bulliga champinjoner och mustigt rödvin över hela skapelsen? En gammal metod för att möra segt… Fortsätt läsa ”Härliga dofter FRån grytan med coq au vin”

Friterad kyckling med SRirachamajjo

Wohoo! En riktigt härlig lördagsrätt blir kycklingen om du friterar den i frasig panko och blandar en god srirachamajjo till. Servera med sallad, ris eller potatisklyftor. Valet är ditt! SrirachamajonnäsBlanda:0,5 dl srirachasås, ex flaskan med tuppen på1,5 dl majonnäs egen eller hemmaslängd, du vet hur… Fortsätt läsa ”Friterad kyckling med SRirachamajjo”

Choklad & maräng i ljuvlig kombination samt middags -& filmtips – en helkväll alltså!

Bjud på en härligt höstig chokladtårta toppad med maränger i helgen! Önskas halloweentema målas ögon och mun på marängerna som då förvandlas till spöken! Baka brownien och marängerna, vispa ihop moussen. Monterna när allt svalnat. Alla delar går fint att förbereda. Faktiskt går ju… Fortsätt läsa ”Choklad & maräng i ljuvlig kombination samt middags -& filmtips – en helkväll alltså!”

Härliga halloween! Godsaker & lekar

Härliga halloween! Visst är det fint att bjuda in till kalas eller skoja till middagsbjudingen med lite ”rys” mitt i den grå hösten!Här kommer några recept som går lätt att svänga ihop, smakar bra och inte ser allt för läskiga ut. Äta allt för… Fortsätt läsa ”Härliga halloween! Godsaker & lekar”

Ferrantes nya & en god pizza

Pizzadeg, 5 pizzor 25 g jäst eller mindre om du har gott om tid för jäsning. 2.5 dl vatten, 37 ° 1 tsk honung 2 tsk salt 1 msk olivolja 6-7 dl vetemjöl, eko Olja att pensla med Lös jästen i vattnet, tillsätt resten… Fortsätt läsa ”Ferrantes nya & en god pizza”

Chili con carne till många & En klassiker till

Chili con carne hade vi ofta på släktkalasen när jag var liten. En rätt som passar perfekt att tillaga i stora mängder och servera till ett gäng hungriga härliga! Chili con carne 6 stora portioner, multiplicera så många gånger du behöver 500 g blandfärs… Fortsätt läsa ”Chili con carne till många & En klassiker till”

En värmande tikka masala håller höstkylan på avstånd

Somliga dagar gör vi en egen kryddblandning, somliga köper vi färdig. Du vet hur det är. 800 gram kycklingfilématolja och smör att steka i1 gul lök i klyftor10 cm purjolök i strimlor2 msk tomatpuré1 burk krossad tomater av fin kvalitet1 gul paprika, i bitar1… Fortsätt läsa ”En värmande tikka masala håller höstkylan på avstånd”