Kategori: Bakat

Chokladdoppade polkamaränger till helgen

Ett krispigt fluffigt moln av polkadoftande chokladdoppade maränger är precis vad jag önskar er alla till helgen! 12 stora maränger 3 äggvitor (spara gulan till kvällens bearnaise eller till en god smörkräm) 2 dl strösocker1/2 dl florsocker1 tsk ättika eller citronsaft1/2 dl polkagrisarEv några… Fortsätt läsa ”Chokladdoppade polkamaränger till helgen”

Julroman med saffranscantuccini, kan det bli bättre?

Saffranscantuccini med choklad En härligt doftande småkaka som äts till sött vin som italienarna eller till kaffe, doppa gärna, som svenskarna! 100 g smör 0.5 g saffran 1.5 dl strösocker 2 ägg, eko 300 g, 5 dl vetemjöl, eko 1 tsk bakpulver 1 1/2… Fortsätt läsa ”Julroman med saffranscantuccini, kan det bli bättre?”

Hönan som drömde om att flyga & rågrussin till

En underbar historia om livet som det är för människa, höna eller vem du än är.Detta är berättelsen om en höna som heter Knopp. Ett namn som hon gett sig själv eftersom ingen annan visade något intresse för att namnge henne.En dag tröttnar hon… Fortsätt läsa ”Hönan som drömde om att flyga & rågrussin till”

Små eldar överallt & mjuk pepparkaka till det

Idag blev det både hårda och mjuka pepparkakor här hemma. Nu tar vi adjö av halloween och allhelgona och välkomnar julens alla förberedelser med öppna armar. Mjuk pepparkaka med glasyr Kaka 75 g smör, smält3 ägg, eko1 dl strösocker2 dl farinsocker1 dl lingonsylt1 dl… Fortsätt läsa ”Små eldar överallt & mjuk pepparkaka till det”

Håll till godo med en LImpa RÅGRUSSIN

Jag antar att du skulle kunna slänga ner vilken typ av torkad frukt som helst i denna härliga deg. Aprikoser hade säkert smakat toppen! Ett underbart saftigt och smakrikt bröd med mycket rik konsistens. Passar perfekt till frukost eller kvällsmackan! Unna dig till helgen!… Fortsätt läsa ”Håll till godo med en LImpa RÅGRUSSIN”

Choklad & maräng i ljuvlig kombination samt middags -& filmtips – en helkväll alltså!

Bjud på en härligt höstig chokladtårta toppad med maränger i helgen! Önskas halloweentema målas ögon och mun på marängerna som då förvandlas till spöken! Baka brownien och marängerna, vispa ihop moussen. Monterna när allt svalnat. Alla delar går fint att förbereda. Faktiskt går ju… Fortsätt läsa ”Choklad & maräng i ljuvlig kombination samt middags -& filmtips – en helkväll alltså!”

Härliga halloween! Godsaker & lekar

Härliga halloween! Visst är det fint att bjuda in till kalas eller skoja till middagsbjudingen med lite ”rys” mitt i den grå hösten!Här kommer några recept som går lätt att svänga ihop, smakar bra och inte ser allt för läskiga ut. Äta allt för… Fortsätt läsa ”Härliga halloween! Godsaker & lekar”

Nattjästa smaksatta scones

Man kan ju tycka att scones bara är att slänga ihop och motta applåderna men faktum är att jag väldigt ofta misslyckats. Jag har nämligen vägrat att acceptera att degen inte fick köras i maskin. Men det är bara att hacka i sig. Degen… Fortsätt läsa ”Nattjästa smaksatta scones”

Ljuvliga kanelbullar i form

Degar med smör och ägg är ljuvliga att arbeta med! Här är en variant på bullar som blir lite saftigare och kladdigare. Amerikanerna kallar dem Sticky Cinnamon Rolls. Kräver en del tålamod med ugnen, ugnar kan bete sig så olika, så att de inte… Fortsätt läsa ”Ljuvliga kanelbullar i form”

Kanelbullens dag närmar sig!

Nu räknar vi dagarna till en av årets viktigaste högtider: Kanelbullens dag! Jag tycker att jäst ska användas i så små mängder som möjligt. Bullen håller längre och blir saftigare, därför inspireras jag av Martin Johansson recept på knådfria bullar 10 g jäst 250… Fortsätt läsa ”Kanelbullens dag närmar sig!”