Blogg

Ugnsrostad krossad blomkål att njuta av till allt framöver

Ibland öppnas ugnsluckan och en helt underbar skapelse träder ut. En rätt som kommer att glädja så många hungriga magar. Krossad blomkål mina vänner. Jag säger då det. Blomkål, färsk eller frystSaltOljaRiven ost, ex mozzarella, hårdost eller både och. Ta vad du har och gillar. Koka blomkålen mjuk. Häll av vattnet och lägg i ugnsform…

Aprilsnö och chokladkaka med chokladganache och valnötter

Jag vet inte hur det är hos er men här växlar det mellan snö och sol beroende på om det är vintern eller våren som håller i stafettpinnen.Som tur är har någon kommit på kombinationen choklad och valnöt. Antagligen för att mänskligheten ska kunna hantera snö i april på ett civiliserat sätt. 1 kaka 1…

Fira lakritsens dag med chokladkaka smaksatt med lakrits och flingsalt

Att inte lakritsdagen 12 april är allmän flaggdag övergår helt mitt förstånd! Lakrits, denna välsmakande rot förgyller verkligen livet! Idag firar vi med en saftig chokladkaka smaksatt med lakrits och flingsalt. 1 kaka1 1/2 dl vatten150 g smör1 dl kakao3 dl strösocker2 ägg, eko2 tsk vaniljsocker2 1/2 dl vetemjöl1 1/2 tsk bakpulver1 msk lakritspulver1 tsk…

Bakad aubergine med mozzarella och panko

Den vackra auberginen är bland det godaste tillbehöret jag vet. Rätt tillagad har den en fantastiskt nötig och djup smak. Här serveras den tillsammans med tomatsås, mozzarella, panko och tomat. Passar perfekt till köttbiten eller pastan! 1 aubergine1 burk krossade tomater, gärna Mutti1 mozzarella1 tomatNågra nypor basilika, färsk eller fryst1/2 dl panko ströbröd1 dl riven…

Marshmallowsfras

Mums! Ett smarrigt påskgodis som barnen rör ihop medan du förbereder påskdagsmåltiden. Marshmallowsfrasen blir härligt krispiga och samtidigt smälter de i munnen i all sin ljuvliga sockrighet. Frasen blir lätt fina skivor i om du varvar olika färger på smet i en avlång bakform. 200 g marshmallows25 g smör1 tsk vaniljsocker2 dl Rice crispiesValfri hushålls-/karamellfärg…

Välkommen påsk med vaniljkaka

VaniljkakaEn underbart härlig kaka som passar fint att fira in våren med när äggen är så där härligt gula och nykläckta. Smeten separerar i ugnen och resulterar i en vaniljkrämskaka omgiven av sockerkaksbotten. Magi!Du som inte vill ha mjöl i smeten hoppar över det och får istället en fast vaniljpuddingskaka. 1 vaniljkaka 5 ägg, separerade…

Häxornas lakrits-och citronkola

Häxornas påskkolaLakrits och citron, det är det som håller dig vaken under den långa färden till Blåkulla! 100 g smör2 dl vispgrädde3 dl strösocker1 dl ljus sirap1 tsk vaniljsocker2 msk kakao2 msk lakritspulver1 msk rivet citronskal från ekologisk citron Häll alla ingredienser i en kastrull. Låt koka upp och koka försiktigt tills du får en…

Rödbetspicklade ägg med ljuvlig röra

Nu blir det fullt fokus på ägg. Påskveckan blir lite snurrig är skolorna väljer att lägga lovet efter påsk, kommer bli väldans mycket pysslande på långfredag för att komma i stämning, men vi njuter så klart av ägg i olika former fram till ledigheten.Igår blev det äggröra på ett ägg med två äggulor. En ovanlighet,…

Pasta al limone – snabbmat i sin allra vackraste form

Vet du redan nu att Det kommer att bli ont om tid för matlagning ikväll? Vi bjuder på en fantastiskt fin pastarätt som du lagar på tio minuter. Perfekt mat när du behöver tiden till något annat än matlagning. 1 vitlöksklyftaSmör att steka i1/4 hönsbuljongtärning2 msk pressad citronRivet citronskal från en halv citron2 dl grädde1…

Välkommen vår med våfflor och tranor

Våfflor med vår- och vintersmaker en dag som denna när vinter och vår för en ojämn kamp. Ett säkert vårtecken är i alla fall tranan som varit och fyllt barnens strumpor i natt enligt tradition som för vår del härstammar från våra småländska släkt. Vi är väldigt glada för vårt belgiska våffeljärn. Blir stora fluffiga…

Läser in…

Något gick fel. Ladda om sidan och/eller försök igen.


Följ min blogg

Få nytt innehåll direkt till din inkorg.

<span>%d</span> bloggare gillar detta: