Blogg

Rödbetor med fetaostkräm efter frisk sensommarpromenad

Visst skiner solen men höstens klara luft gör inte entré utan att avslöja sig. Nu gäller det att njuta av det bästa hösten har att ge. Nyskördade rödbetor och en frisk fetaostkräm till efter en livgivande promenad vid havet är helgens rekommendation. 2 dl crème fraîche300 g fetaost1 tsk flytande honungSvartpeppar1 nypa salt Mosa fetaosten…

Augusti i läderform, vinbärsremmar, gott som godis!

Förädla augusti till härligt sega bärläder, bärremmar, fruktläder, tja kärt barn… Plocka 6 dl röda vinbär från din favoritbuske.Koka ihop tillsammans med 1/2 dl vatten en liten stund tills bären vätskat av sig. Blanda med 1/2 dl honung och 1 tsk chiafrön (för att smeten ska gå ihop). Pressa genom en stormaskig sil, vi vill…

Alvas spröda maränger med smak av Romerska bågar

Säg att ni har några bitar romerska bågar kvar från fredagsmyset! De utgör nämligen en väldigt viktig del av dessa ljuvliga maränger. Alva ville väldigt gärna prova att blanda i apelsinchoklad i marängerna och vad för sorts mamma skulle jag vara om jag inte lät henne prova? 2 äggvitor1 1/2 dl strösocker1/2 dl florsocker1 krm…

Ta en tur till Vadstena

Packa utflyktsväskan och ta en tur till Vadstena innan sommaren är slut! Hm, nu när jag tänker efter, kan nog funka som höstutflykt också. Phu, svårt att hinna med sommarsveriges alla pärlor! Vadstena (Vaaadstena, Vasstena, vad säger ni?) är en vacker pärla precis vid Vätterns östra strand. Här tronar slottet som byggdes 1545 att användas…

Sommarmuffins med smak av aprikos och yoghurt

Skynda dig att ta en, de går åt snabbt! Aprikosen får följa med hem från fruktdisken ibland men hamnar allt som oftast kvar i fruktskålen. Vi förädlar våra aprikoser i muffins som blir ljuvligt saftiga med hjälp av yoghurt! 100 gram smör, eko1 dl vaniljyoghurt2 ägg, eko1 1/2 dl socker3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 nyp…

Augusti i en springform, vit kladdkaka med bär

Välkomna augusti med en ljuvlig vit kladdkaka. Marängaktig textur på toppen och en omfamnande mjuk insida. Passar till augustis alla tillfällen för att fira.Hallon, blåbär, krusbär, vinbär, alla passar de på toppen! Har du några små jordgubbar kan du stoppa ned dem i kakan så bakas de till en härlig mjuk liten överraskning i den…

Snabb glass i stora lass

Vår skog dignar av världens härligaste bär. Proppar munnarna fulla så fort vi får chansen. Värmen sätter stopp för några längre plockstunder men ett gäng till en god glass går att få ihop! Blåbärsglass på ett kick 5 dl vispgrädde1 burk sötad kondenserad mjölk (à ca 400 g)250 g blåbär, färska eller frysta, tinade Vispa…

Romtårta och midsommarstafett

En romtårta är ett måste på vårt midsommarbord (lite måste vi ju skilja sommarbordet från jul och påsk). Romtårta är härligt somrig och passar inte bara till lax och sill utan är även ett fint tillbehör till räkor eller på buffé! 1 romtårta Botten: 100 g smör200 g kavring Fyllning: 4 gelantinblad3/4 dl vatten1/2 rödlök2…

Kaffekavring till silltallriken

Fira midsommar med denna ljuvliga kavring som du snabbt slänger ihop. Allt du behöver är lite tid! 1 limpa Kaffekavring (Pain de Martin) 100 g (1 dl) varmt kaffe, brödet kommer att få en förnimmelse av kaffesmak 60 g (1 dl) rågkross 5 g (1 tsk) jäst 200 g (2 dl) kallt vatten 90 g (3/4 dl)  brödsirap 390 g (6½…

Sommarsallad med smultron och nektariner samt balsamvinägervinägrett till sommarens soliga dagar

Sommarsallad med smultron och nektariner samt balsamvinägervinägrett blir en härlig sommarexplosion av smaker i munnen. Passar perfekt både som tillbehör eller som förrätt under sommarens soliga dagar! Grön sallad, kanske hemodladMozzarella, rivenNektarinerSmultronSmå tomater Riv mozzarella och lägg upp med de andra ingredienserna. 4 msk balsamvinäger1/2 dl olivolja2 krm salt1 krm vitpeppar4 msk riven parmesan eller…

Läser in…

Något gick fel. Ladda om sidan och/eller försök igen.


Följ min blogg

Få nytt innehåll direkt till din inkorg.

%d bloggare gillar detta: