Lingon & Musslor
Dina vänner som finns där när middagsinspirationen tryter eller när du bara måste fylla huset med doften av nybakt bröd. Ett & annat boktips och hyllningar till naturen tittar också förbi då och då. Härligt att ses!
Alvas spröda maränger med smak av Romerska bågar
Säg att ni har några bitar romerska bågar kvar från fredagsmyset! De utgör nämligen en väldigt viktig del av dessa ljuvliga maränger. Alva ville väldigt gärna prova att blanda i apelsinchoklad i marängerna och vad för sorts mamma skulle jag vara om jag inte lät henne prova?
2 äggvitor
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl florsocker
1 krm ättika
1/2 dl romerska bågar/mjölkchoklad med smak av apelsin
Smält chokladen över vattenbad.
Vispa äggvitorna. När de börjat skumma tillsätter du ättikan och sedan strösockret lite i taget. Vispa kraftigt och häll sist i florsockret. Fortsätt vispa till en hård maräng. Blanda i den smälta chokladen och klicka smeten på en plåt eller i en spritspåse för spritsade maränger.
Grädda i 130 ° varmluft i 5 minuter. Sänk till 90 ° och grädda i 60 minuter tills marängerna är spröda. Ljuvliga som de är till kaffet eller tillsammans med en god glass.
Lingon & Musslor 