Lingon & Musslor
Dina vänner som finns där när middagsinspirationen tryter eller när du bara måste fylla huset med doften av nybakt bröd. Ett & annat boktips och hyllningar till naturen tittar också förbi då och då. Härligt att ses!
Aprilsnö och chokladkaka med chokladganache och valnötter
Jag vet inte hur det är hos er men här växlar det mellan snö och sol beroende på om det är vintern eller våren som håller i stafettpinnen.
Som tur är har någon kommit på kombinationen choklad och valnöt. Antagligen för att mänskligheten ska kunna hantera snö i april på ett civiliserat sätt.
1 kaka
1 1/2 dl vatten
150 g smör
1 dl kakao
3 dl strösocker
2 ägg, eko
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form ca 22 cm i diameter. Använd gärna springform med bakplåtspapper i botten. Kakan på bilden är en halv sats smet i en mindre form.
Smält smör och tillsätt kakao och vatten. Ställ åt sidan och låt svalna något.
Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt kakaoblandningen och sedan resten av ingredienserna i listan. Blanda till en len smet och häll i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Känn med en sticka som ska bli pyttelite kladdig.
Låt svalna. Gör glasyren.
Chokladganache
100 g choklad, ljus eller mörk beroende på vad du föredrar, helst Odense
1 dl vispgrädde
Valnötter till dekoration
Värm grädden och smält chokladen i den. Rör till en jämn smet och låt svalna i kyl.
Välj om du vill dela tårtan och breda fyllningen i mitten och på toppen eller bara på toppen!
Dekorera med valnötter. Choklad och valnötter är en härlig kombo!
