Lingon & Musslor
Dina vänner som finns där när middagsinspirationen tryter eller när du bara måste fylla huset med doften av nybakt bröd. Ett & annat boktips och hyllningar till naturen tittar också förbi då och då. Härligt att ses!
Välkommen vår med våfflor och tranor
Våfflor med vår- och vintersmaker en dag som denna när vinter och vår för en ojämn kamp. Ett säkert vårtecken är i alla fall tranan som varit och fyllt barnens strumpor i natt enligt tradition som för vår del härstammar från våra småländska släkt.
Vi är väldigt glada för vårt belgiska våffeljärn. Blir stora fluffiga våfflor med det där lilla extra.
Belgiska våfflor, 8 st
4 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
1 msk bakpulver
3 1/2 dl mjölk (3 %)
2 ägg,eko, separerade
200 g smält avsvalnat smör
Smält smöret och ställ att svalna. Vispa äggvitorna fluffiga. Blanda torra ingredienser med mjölk och äggula. Tillsätt smöret. Vänd sist ned äggvitan. Låt vila i minst 15 minuter innan du gräddar dina våfflor.
Vad tycker du om att toppa din efterrättsvåffla med? Vispgrädde och hjortronsylt, färska bär och kvarg eller som vi, blåbärssylt, blodapelsin, goji, mandel och kokos?
Ha en fin trane- och våffeldag!
