Välkommen vår med våfflor och tranor

Våfflor med vår- och vintersmaker en dag som denna när vinter och vår för en ojämn kamp. Ett säkert vårtecken är i alla fall tranan som varit och fyllt barnens strumpor i natt enligt tradition som för vår del härstammar från våra småländska släkt.

Vi är väldigt glada för vårt belgiska våffeljärn. Blir stora fluffiga våfflor med det där lilla extra.

Belgiska våfflor, 8 st
4 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
1 msk bakpulver
3 1/2 dl mjölk (3 %)
2 ägg,eko, separerade
200 g smält avsvalnat smör

Smält smöret och ställ att svalna. Vispa äggvitorna fluffiga. Blanda torra ingredienser med mjölk och äggula. Tillsätt smöret. Vänd sist ned äggvitan. Låt vila i minst 15 minuter innan du gräddar dina våfflor.

Vad tycker du om att toppa din efterrättsvåffla med? Vispgrädde och hjortronsylt, färska bär och kvarg eller som vi, blåbärssylt, blodapelsin, goji, mandel och kokos?

Bild från Kalmars Länsmuseum


Ha en fin trane- och våffeldag!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: