Bönig chokladkaka

Chokladkaka på dina favoritbönor

Vi har ett gäng tetror med bönor längst in i kökslådan (jo, jag vet vad jag har där nu, sänder ett tack till burken med den flytande honungen som valde att välta och rinna ut förra helgen) som har väldigt svårt att kvala in till middagsbordet. Tack och lov är det väldigt användbara till härligheter som den här smarriga chokladkakan om man vill prova att baka utan mjöl.

Jag vill sannerligen inte att kakan ska smaka bönor. Jag gillar bönor men var sak har sin plats och deras är sannerligen inte i en chokladkaka. Kakao, farin och vanilj döljer dock bönorna deltagande och framför oss har vi nu en fantastisk chokladkaka med bönornas alla nyttigheter i gömmorna.

Visste du att bönor är fyllda med vitaminer och mineraler och har dessutom en hög proteinhalt och gör så att du håller dig mätt länge. Det finns även studier som har visat att bönor kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och hjälper dig med diabetes att hålla blodsockervärdet stabilt.

Bönig chokladkaka
1 tetra, ca 400 g med spad, vita eller svarta bönor
2 ägg, eko
2 dl ljust farin
1/4 dl mjölk
3 msk maizena/potatismjöl/vetemjöl
1 nypa salt
75 g smör, rumsvarmt
1/2 dl kakao
2 tsk vaniljpulver
1/4 dl chokladknappar
Om du vill: 2 msk bryggt, kallt kaffe

Smör och kokos/ströbröd till formen

Mixa bönorna riktigt fint, blanda i äggen och rör tills du har en jämn smet. Se upp för klumpar!
Blanda alla torra ingredienser och rör ned dem i ägg landningen. Rör runt och klicka i smöret. Blanda till en jämn smet och tillsätt sedan mjölk och chokladknappar. Smaka. Mums!

Smöra och bakpappersklä en springform. Bröa med kokos.

Grädda kakan i 175° i 10-15-20 minuter beroende på ugn. Jag vill ha min kaka lite kladdig i mitten. Passa noga, det går ganska fort.

Du som vill ha en vegansk kaka byter ut mjölkprodukterna mot veganska alternativ. Äggen kan ersättas med chiaägg: 1 ägg = 1 msk chiafrön mixas med en msk 37° vatten. Låt bli gelé.

Servera din böniga kaka med bär, glass eller grädde. Berätta inte om bönorna förrän efteråt!

Ha en ljuvlig lördag!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: