Lingon & Musslor
Dina vänner som finns där när middagsinspirationen tryter eller när du bara måste fylla huset med doften av nybakt bröd. Ett & annat boktips och hyllningar till naturen tittar också förbi då och då. Härligt att ses!
Fira in våren med jordnötsbollar
Har vi väl fått smaka på vårsolen är det som att vi inte står ut de dagar då den gömmer sig bakom molnen!
Soliga dagar får vi extra energi och fixar och pysslar lite här och var. Välförtjänta pauser från fönsterputsning och altanborstning förgylls med dessa lättbakade munsbitar!
Jordnötsbollar ca 25 st
200g Jordnötssmör
50 g smör, rumsvarmt
1 dl brunt farinströ
100 g mörk choklad att doppa i
Rör ihop jordnötssmör, smör och farin (självklart kan du använda annat smör, ex mandelsmör och vanligt strösocker). Ställ i kyl i 30 minuter. Rulla bollar. Lägg på bakplåtspapper och frys i ytterligare 30 minuter. Hacka chokladen och smält den över vattenbad. Doppa bollarna i chokladen och låt den stelna i kyl. Servera eller spara i frys tills ni blir på humör.
Visst känns det härligt att våren är på väg!
