Godaste sherrysåsen

Fira helgen med min absolut godaste sås! Att den är så enkel att lyckas med är verkligen ingenting som märks på smaken. En sås i toppklass om du frågar mig! Sherrysåsen funkar till nöt- så välsom fläsk och kycklingkött. Även den stekta laxen gifter sig lyckligt med sherrysåsen men byt då ut kalvfonden mot grönsaks-, kyckling-, eller fiskfond.
Ha en fin dag!

Sherrysås
1 vitlöksklyfta
1 röd chilifrukt, testa smaken
2 msk smör
5 dl vispgrädde
2 msk kalvfond
5 msk Bristol Cream, sherry, finns i hel- och halvflaska
Salt
Svartpeppar från kvarn

Skiva vitlöken tunt, tunt och bryn i smöret. Tillsätt så mycket chili, finhackad eller strimlad, du önskar. Jag vill ha en liten spets på såsen men det ska inte brinna i munnen!
Låt bryna försiktigt i några minuter. Tillsätt grädden och låt småputtra. Häll i fond och sherry, sjud till önskad tjocklek. Salta och peppra, smaka av, peppra lite till.

Smaklig spis!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: