Makalös vintersallad

En härlig vitaminkick unnar vi oss till varje måltid nu när solen så obönhörligt går ner alldeles för tidigt varje eftermiddag.

Ingredienser
Rödkål, färsk
Morot
Valnötter
Sesamfrön
Olja, ex raps
Japansk soya
Vitvinsvinäger
Salt och peppar

Skiva rödkålen med en vass osthyvel. Strimla moroten med en potatisskalare. Rör ihop med olja, vinäger, en skvätt soya, salt och peppar. Hacka valnötter och strössla över tillsammans med sesamfrön. Anpassa mängd efter hur många ni är. Jag har inga exakta mått här men ett tips är att inte snåla med varken vinäger eller salt. Prova dig fram till din perfekta version. Njut!