Dina vänner som finns där när middagsinspirationen tryter eller när du bara måste fylla huset med doften av nybakt bröd. Ett & annat boktips och hyllningar till naturen tittar också förbi då och då. Härligt att ses!
Planerar ni en härlig helg hemma med familjen, lacka lite paket, griljera skinkan, bestämma vilket julgodis som kvalar in till julaftons gottebord?
Menyförslag: hemmagjorda kycklingnuggets på färs, frasiga klyftpotatis, majjo och BBQ-sås samt en fantastisk pepparkaksmousse till dessert. Trevlig helg!
Kycklingnuggets, 4 port
500 g kycklingfärs
Salt, peppar, chiliflakes
1 ägg
Panering;
Vetemjöl
Ägg, 2 st
Pankoströbröd
Olja att fritera i
Blanda färs, ägg och kryddor. Forma till runda plattor och genomstek i ugn, 170 ° i ca 15 minuter. Låt svalna och panera sedan i ordningen: mjöl, ägg, panko. Fritera i 180 ° varm olja tills gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper.
Potatis, ca 8 st, mjölig sort
olja, salt
Klyfta potatisen. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och häll över salt och olja. Rör runt. Kör i ugn 225 °, gärna varmluft i ca 20 min. Låt dem få ordentligt med färg!
Rödkålssallad:
Rödkål
Olja, raps
Vinäger
Soya, japansk
Salt och peppar
Strimla kålen med osthyvel. Häll över dressing o kryddor. Blanda runt. Strö ev över sesamfrön.
Servera nuggets, potatis och kål med majonnäs och BBQ-sås. En härligt smaskig middag som uppskattas av alla, stora som små!
En chokladmousse är alltid rätt och självklart har den smak av pepparkakskryddor när den serveras vid advent!
Chokladmousse, 4 portioner
3 dl vispgrädde
150 g mörk choklad, ev med mintsmak eller vilken choklad du nu föredrar.
1 msk pepparkakskryddor
3 äggulor, eko
1/2 krm flingsalt
Vispa grädden hårt.
Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad. Rör i pepparkakskryddorna.
Rör ihop äggulorna i en skål. Tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör i grädden lite i taget. Fördela i portionsformar och dekorera med pepparkakor och polkagriskross. Ställ kallt till servering. Efter en bastant middag kan moussen serveras i mindre glas.