Dina vänner som finns där när middagsinspirationen tryter eller när du bara måste fylla huset med doften av nybakt bröd. Ett & annat boktips och hyllningar till naturen tittar också förbi då och då. Härligt att ses!
Jag säger vitsippor på våren, havet på sommaren men just nu är det nygräddade pepparkakor som bjuder på den bästa doftupplevelsen! Våra pepparkakor kommer med gåvor i form av karameller. Forma de ogräddade kakornas armar över en kudde av aluminiumfolie. Pilla försiktigt bort efter gräddning och sätt dit ditt favoritgodis!
Pepparkakor, 100 st
2 dl socker
1 dl ljus sirap
1 dl vatten
125 g smör
1 tsk kanel
1/2 msk kardemumma
1/2 msk kryddnejlikor, malda
1/2 msk mald ingefära
1/2 bikarbonat
Eller 2 msk färdigblandad pepparkakskrydda
7 1/2 dl vetemjöl, eko plus extra till kavlingen.
Smält smöret och häll i kryddorna.
Koka upp vatten, socker och sirap och blanda med smöret. Låt svalna till rumstemperatur. Rör i mjöl och bikarbonat. Blanda väl. Degen blir lös med sväller. Låt stå i kyl minst ett dygn innan utbakning.
Kavla ut degen tunt på bakplåtspapper. Stansa ut pepparkakor med hjälp av formar. Grädda i 200 °, 4-6 minuter, vakta noga, brända pepparkakor har vandrat ut från var mans ugn.