Nattjästa smaksatta scones

All I want for breakfast is you!

Man kan ju tycka att scones bara är att slänga ihop och motta applåderna men faktum är att jag väldigt ofta misslyckats. Jag har nämligen vägrat att acceptera att degen inte fick köras i maskin. Men det är bara att hacka i sig. Degen vill ha så lite uppmärksamhet som möjligt!

Det är fantastiskt mysigt med nybakt till frukost -speciellt på tisdagar då alla tappat energin från helgen och insett att det är evigheter till nästa taco-, godis- vin-långfrukostfestligheter, toppen att förbereda kvällen innan!

2 st sconeskakor

2 dl vetemjöl, eko

1 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

25 g smör, eko

1 dl mjölk eller filmjölk, eko

Valfri smaksättning:

-1/2 dl russin eller annan torkad frukt, ex aprikoser, gojibär, papaya

-Soltorkade tomater och getost

-Chokladknappar

-Ersätt mjölken med grekisk vaniljyoghurt

-Ett halvt kuvert saffran (ersätt då mjölken med yoghurt), pensla med ägg och strössla över strö-eller pärlsocker och mandel.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Osthyvla i smöret.

Tillsätt mjölk eller fil och rör ihop till en deg som är rätt kladdig. Addera eventuell smaksättning. Lägg degen i en bunke och plasta. Låt degen vila i kylen över natten.

På morgonen sätter du ugnen på 250 grader pch lägger degen, formad till kakor, på en bakplåtspappersklädd plåt. Snitta kakan till fyra sammanhängande delar och picka.

Grädda i ca 10 minuter och njut varma.

Denna gång valde jag att grädda sconsen i muffinsplåt. Blev lite degit så det är inget jag rekommenderar, haha. Men fina blev de ju!

Jo, men det ska nog gå att ta sig igenom
denna tisdagen också.

Publicerad av

Lingon & musslor

Den där kompisen som skickar ett recept på vad du ska laga till middag när du tröstlöst tar tionde varvet i matbutiken när klockan redan passerat hämtningsdag. Hon som vet precis vilken bok du behöver när mungiporna petat nedåt ett tag. Hon som kommit på vad som hjälper när de inte kan sluta störa dig på den där mamman i hockeyn som bara tar fel beslut hela tiden och inte minst hon som vet hur man fixar fest för många utan att värdinnan måste tacka för sig först av alla på grund av utmattning relaterad till festfixarstress. HON ÄR JAG.

2 kommentarer

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s