Dina vänner som finns där när middagsinspirationen tryter eller när du bara måste fylla huset med doften av nybakt bröd. Ett & annat boktips och hyllningar till naturen tittar också förbi då och då. Härligt att ses!
Keftedes provade vi första gången på Kreta. Stora som små älskade det! Det här är min version. Vardagsmat när den är som bäst. Mums!
4 port
500 g blandfärs eller nötfärs Eko
Ströbröd 1/2 dl
Mjölk 1 dl
En riven lök
Salt och peppar
Ev. Fast fetaost
Gör så här:
Låt ströbrödet svälla i mjölken och tillsätt resten av ingredienserna. Om du vill smular du ner fetaost i smeten.
Rulla köttbullar, lite större än våra svenska.
Tillaga såsen:
Två burkar krossade tomater,
Oliver, gröna med piemento, en liten burk
En hackad gul lök
En hackad vitlök
1 msk honung
Oregano
Salt och peppar
Fräsk löken i olja, tillsätt övriga ingredienser.
Lägg köttbullarna i tomatsåsen och låt sjuda tills de är genomlagade.
Servera till ris eller pasta och en stor grönsallad.
Kalí órexi!